الأحد، 1 يوليو، 2012

طريقة عمل كريمة الزبدة الرائعة لتزيين الكب كيك


طريقة عمل كريمة الزبدة الرائعة



الكمية تكفي:12 شخصاوقت التحضير:10 دقائقالمقادير:كوبزبدة غير مالحة 200 جرامسكر بودرة ملعقة صغيرةفانيليا مقدارملح التحضير:1- تضرب المكونات السابقة في العجان على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن تصل للسمك المطلوب وهو مثل سمك الكريم شانتي المضروب.




2- توضع الكريمة في كيس الحلواني مع بلبلة في شكل نجمة (الخاص ببلح الشام) ويعمل بها ورده كبيرة تغطي الكب كيك. ملاحظات:لجعلها أقل سمكا يضاف لها يصاف لها كوب من الكريم شانتي المضروب (1/2 باكو بودر مضاف له 1/2 كوب لبن مثلج ويضرب بالمضرب الكهربائي لمده 4 دقائق)، ويقلب مع الكريمة بخفة بمضرب يدوي. الخطوة الاخيرة:هل اعجبتك الوصفة؟ اذن اضغطي الزر التالي:

*فطائر الجوز بالشوكولاتة *

فطائر الجوز بالشوكولاتة


المقادير:

باكيت عجينة باف باستري 
ملعقة صغيرة ماء زهر 
كوب جوز مجروش 
2 ملعقة كبيرة سكر 
بيضة مخفوقة 
نصف كوب شوكلاتة سائلة

************************************************************
الطريقة: 
*********************************************************
- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر . 
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض . 
- ادخليها الفرن حتى تتحمر . 
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .




هرم الجلي بالفواكه المشكلة


هرم الجلي بالفواكه المشكلة 


المقادير :

****************************************************************
ثلاثة أكواب عصير تفاح 
ملعقتا طعام ماء ورد محلى 
سبع ملاعق صغيرة من الجلي 
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح 
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين 
حبات من العنب الأسود 
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح 
أوراق نعناع طازجة 
************************************************
الطريقة : 
*******************************************
يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد 
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد 
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا. 
********************************

طريقة عمل كريم كراميل منزلي ( سهلة..كيفية صنع طريقة عمل كريم كراميل منزلي ( سهلة


طريقة عمل كريم كراميل منزلي 

السلام عليكم
اليوم بقدم لكم عمل الكريم كراميل واتمنى انكم تجربوها لان بعد ما تذوقوا منها ما راح تشتروا العبوات الجاهزة مرة تانية
وانا الاولاد عندى بيخلصوه في يوم واحد من كثر ما هو حلو

المقادير :
1 كيلو حليب
8 بيضات
رشة فانيليا
سكر للتحلية حسب الرغبة 
5م ط سكر لعمل الكراميل

الطريقة :
-نشغل الفرن على حرارة 350 درجة
-نقوم بتحلية الحليب حسب الرغبة( اذا كنت تحبيه حلو تزودي السكر)
-نقوم بخفق البيض حتى يصبح لونه فاتح ويزيد حجمه ونضيف الفانيليا 
-نقوم باضافة الحليب ونستمر في الخفق 
-نحضر صينية الفرن ونضع بها 5 م ط سكر ونضعها على النار ونقلب حتى يصبح لون السكر مثل الكراميل
-نقوم بصب الخليط فوق الكراميل 
-نضع الصينية داخل حمام مائى ( نضعها في صينية اكبر منها بها ماء )
-ندخل الصينية الفرن مدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج
-نراقب الوجه عندما يحمر نغطيه بورق الفويل ونستمر في الفرن
-بعد النضج يترك ليبرد قليلا ونقوم بقلبه في طبق التقديم ويوضع في الثلاجة
-يمكن تزينه بالكريم شانتيه 
لمعرفة النضج ندخل سكين في الصينية عندما تخرج وليس عليها شيء يعنى انها نضجت


وبالهنا والشفا  by khemirizied



للعمل كريمة الشوكولاته لتغطية الكيك

عمل كريمة الشوكولاته لتغطية الكيك

المقادير:


اصبع زبدة 
ثلاثة ملاعق طعام سكر 
خمسة ملاعق طعام حليب بودرة 
خمسة ملاعق طعام كاكاو 
كاسةشاي ماء


الطريقة:


تخلط جميع المقادير في وعاء على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تجمد الكريمة (حسب الرغبة) ويدهن بها قالب الجاتوه 


مواضيع ذات صلة
طريقة عمل مهلبية الايس كريم بالصور
الكريمة الحامضة2013- طريقه الكريمة الحامضة2013
طريقة عمل دونات كرسبي كريم بالصور
طريقة عمل حلى الفوندو
طريقة عمل لقمة القاضى للشيف حسن 2013- تعلمى طريقة عمل لقمة القاضى للشيف حسن روعه2013
كريمة الشوكلاتة لتغطية الكيك2013- تحضير كريمة الشوكلاتة لتغطية الكيك2013
كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة , حلى كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة 2013
تحضير الكريمة للكيك بالصور،طريقة عمل حشوة الكيك،تغليف الكيك بالخطوات 2013

السبت، 30 يونيو، 2012

طريقة عمل بلح شرقيه الاصلية


طريقة عمل بلح  شرقيه الاصلية



الكمية تكفي:9 أشخاصوقت التحضير:60 دقيقةوقت الطهي:20 دقيقةالمقادير:1/2 كيلودقيق 1/2 لترماء كوبزيت 1/2 ملعقة صغيرةملح 1/2 ملعقة صغيرةسكر 1/2 ملعقة صغيرةفانليا مقدارزيت للتحمير مقدارشراب ثقيل جدا عدد 6بيض التحضير:نضع الماء والزيت والملح والسكر على النار
بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولا
نضع العجينه فى العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه
نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمر
ونضع الفانليا مع البيض
اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذيادهالطبخ: نضع الجينه بكيس به بلبله
نقطع الجينه فى زيت بااااااااااااااااااااارد
نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين
بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها فى شراب سميك ملاحظات:زيت قلى بلح الشام لالالالالالالالالالازم يكون باااااااااارد

اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره فى زيت ساخن

ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفه مثل 

الشيكولا والكريم شانطى والكريمه الكستر الخطوة الاخيرة:هل اعجبتك الوصفة؟ اذن اضغطي الزر التالي:  الموضوع كاملا: لو عايزة تشوفي الموضوع ده بالكامل و بالصور و بمشاركات العضوات اضغطي هنا:
طريقة عمل بلح الشام حلويات شرقيه في منتدى فتكاتنبذة عن الموضوع: طريقة عمل بلح الشام حلويات شرقيه من قسم حلويات في موقع فتكات بواسطة العضوة عابده الرحمن، اشهى الوصفات واطيب الاكلات مع موقع فتكات! 4 من 5 بتقييم 855 عضوة

الجمعة، 29 يونيو، 2012

كعك اللوز


كعك اللوز

المقادير

كيلو غرام لوز مقشر
500 غ سكر ناعم
6 بيضات
2 ملاعق كبيرة ماء ورد


الطريقة

يقشر اللوز ويدق جيد مع السكر ثم يضاف اليه البيض واحدة فواحدة و يعجن الخليط تدريجيا مع شيء من ماء الورد
للحصول في النهاية على عجينة لينة متجانسة تشكل عجينة اللوز في شكل حلقات و تزين بقطع من الفزدق ثم تطهى في فرن ذات حرارة منخفضة لمدة لاتزيد عن 10 دقائق وتقدم.